每个玉米饼都梦想着塞满肉食。这GydF4y2Ba最好的墨西哥美食GydF4y2Ba，经验丰富的猪肉慢煮至嫩，然后用叉子轻轻嘲笑，然后锅炸成金色，酥脆的完美。猪肉carnitas是GydF4y2Ba多汁和脆皮的难以捉摸的组合GydF4y2Ba通过完美的调味料 - 这种肉体食谱只需要5分钟准备就绪！GydF4y2Ba
这些carnitas由所有天然成分制成，例如传统的墨西哥carnitas，可以用慢炖锅，高压锅或烤箱制成 - 所有人提供的方向。GydF4y2Ba
猪肉丝GydF4y2Ba
这个世界上有什么比慢慢煮熟的猪肉更好，直到疯狂的多汁并散发出嫩的味道，然后酥脆至金色的完美？GydF4y2Ba
是的。GydF4y2Ba
当它在炸玉米饼中时。GydF4y2Ba
Carnitas是我的专业之一。我经常做这个食谱 -GydF4y2Ba为了日常目的，冰柜待机和与朋友一起聚会！GydF4y2Ba
一个也是唯一的猪肉carnitasGydF4y2Ba
在将其定为一种之前，我经历了很多猪肉Carnitas食谱。我一直忠于它已有十多年了，因为它勾了我所有的盒子：GydF4y2Ba
✅非常快的5分钟准备GydF4y2Ba
✅用易于查找天然成分制成GydF4y2Ba
✅足够的风味可以吃普通的（你GydF4y2Ba将要GydF4y2Ba从锅中挑出来！）GydF4y2Ba
✅足够微妙的风味，因此可以在任何墨西哥菜肴中使用（过度盐和辣是一个常见的问题）；GydF4y2Ba
✅完美的焦糖棕色碎片，同时保留了缓慢烹饪的令人难以置信的多汁；GydF4y2Ba
✅完美的冰柜食物 - 完美地加热100％；和GydF4y2Ba
✅美食的优质食物 - 大批量食谱，烹饪后几个小时保持新鲜GydF4y2Ba
什么是carnitas？GydF4y2Ba
如果您是Carnitas的新手，那么让我成为第一个欢迎您加入新成瘾的人。GydF4y2Ba
Carnitas是墨西哥的拉猪肉版本。这是您降落在墨西哥时想要的第一件事。这就是为什么我们在暴雨中拖着墨西哥城的后街，追捕一个在当地人中很受欢迎的墙上的carnitas关节。GydF4y2Ba
通过慢慢烹饪猪肉完全浸入猪油中，这是GydF4y2Ba果酱GydF4y2Ba烹饪方法产生了令人难以置信的丰富而嫩的猪肉，上面有很多酥脆的金色。GydF4y2Ba
不幸的是，对于大多数家庭厨师来说，庞大的猪油大锅不可行或实用。GydF4y2Ba
但幸运的是，它GydF4y2Ba是GydF4y2Ba可以制作口味的carnitasGydF4y2Ba非常相似GydF4y2Ba在没有加仑的猪油的情况下进行正宗的猪肉肉食。而且它令人难以置信的简单。GydF4y2Ba
如何制作猪肉carnitasGydF4y2Ba
- 最好的猪肉肉食肉类 -GydF4y2Ba对于终极多汁的拉猪肉，您无法击败猪肩，又名猪肉屁股。骨头进出，它需要无皮肤，以便可以通过carnitas调味GydF4y2Ba
- carnitas调味 -GydF4y2Ba用牛至，小茴香，盐和胡椒粉的简单香料混合擦猪肉。GydF4y2Ba
- 烹饪风味 -GydF4y2Ba在慢炖锅中搭配洋葱，大蒜和墨西哥胡椒，然后倒在橙汁（秘密成分！）中。GydF4y2Ba听起来很简单，GydF4y2Ba但是，随着数小时的缓慢烹饪，与猪肉汁混合在一起，它变成了最令人难以置信的炖汤，这弥补了没有加仑的猪油。GydF4y2Ba
- 慢炖GydF4y2Ba直到猪肉饱满，并注入了令人难以置信的风味GydF4y2Ba
- 油锅内炒熟GydF4y2Ba直到黄金，用慢炖锅中的果汁浸入。GydF4y2Ba锅炸比烤/烤架或烤箱好得多！GydF4y2Ba
可以在速溶锅或高压锅中制作肉食吗？GydF4y2Ba
是的！结果完全相同 - 没有人能在煎锅中变成褐色的差异。当时间精致时，我将其制成高压锅！GydF4y2Ba
最好的猪肉肉食在煎锅中变成褐色！GydF4y2Ba
不要跳过褐色的猪肉肉食！这是使这一点的关键GydF4y2Ba最好的GydF4y2Ba您将在墨西哥以外的猪肉肉食。GydF4y2Ba
手握住心脏，它和我在一个真正正宗的墨西哥关节上所拥有的carnitas一样好GydF4y2Ba老城区墨西哥咖啡馆GydF4y2Ba在圣地亚哥以猪肉carnitas而闻名。GydF4y2Ba
因此，如果您以前认为自己有很棒的Carnitas，但是您从未尝试过在煎锅中尝试过Browning，那么这将会改变游戏规则！GydF4y2Ba
与猪肉肉食一起服务GydF4y2Ba
虽然我对喜欢和喜欢的倾向GydF4y2Ba炸玉米饼GydF4y2Ba（猪肉carnitas炸玉米饼），猪肉这种多汁且充满风味的猪肉用途高 - 而且它可以完美地冻结10000％。GydF4y2Ba
我用猪肉carnitas制作GydF4y2Ba辣酱玉米饼GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba墨西哥卷饼GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba克萨迪亚斯GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba滑块GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba墨西哥披萨。GydF4y2Ba我把它们扔进我的GydF4y2Ba墨西哥炒饭GydF4y2Ba（不要笑，这是许多读者的最爱！）GydF4y2Bacarnitas板GydF4y2Ba- 堆carnitasGydF4y2Ba墨西哥红米饭GydF4y2Ba与GydF4y2Ba皮克·德·加洛（Pico de Gallo）GydF4y2Ba或者GydF4y2Ba鳄梨GydF4y2Ba和蒸玉米。GydF4y2Ba
当然，我直接从煎锅中吃掉它。GydF4y2Ba
最好的部分？GydF4y2Ba
•距离慢炖锅，高压锅或烤箱中的猪肉肉眼只有5分钟的路程。GydF4y2Ba
•可以冷冻而不会损失任何质量。GydF4y2Ba
•有一些简单的方法可以将炸煎加于黄金完美，并且在冷藏后，几个小时后仍然是多汁和新鲜的。GydF4y2Ba
我很少有carnitas在我的冰箱里没有carnitas的原因！！！GydF4y2Ba- 纳吉xxGydF4y2Ba
墨西哥食谱收藏夹GydF4y2Ba
- betway123鸡肉春饼GydF4y2Ba和GydF4y2Ba牛肉春饼GydF4y2Ba
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猪肉丝GydF4y2Ba
观看如何做到这一点GydF4y2Ba
慢炖猪肉carnitas食谱视频！GydF4y2Ba
这是视频中的高压锅吗？GydF4y2Ba
是的，不是！我的慢炖锅（breville快速煮熟）就像一个即时锅。它是多功能的，一个高压锅和慢炖锅。因此为什么GydF4y2Ba看起来GydF4y2Ba就像带有扭曲顶部的高压锅一样。缓慢的烹饪功能与任何标准的慢炖锅都没有什么不同。GydF4y2Ba
渴望更多？GydF4y2Ba订阅我的GydF4y2Ba通讯GydF4y2Ba并跟进GydF4y2BaFacebookGydF4y2Ba，，，，GydF4y2BaPinterestGydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagramGydF4y2Ba对于所有最新更新。GydF4y2Ba
carnitas（墨西哥慢炖锅拉猪肉）GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 2 kg / 4 lbGydF4y2Ba猪肩（猪肉屁股）GydF4y2Ba，无骨，无骨（5磅/2.5公斤骨）（注1）GydF4y2Ba
- 2 1/2GydF4y2BaTSPGydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 1GydF4y2BaTSPGydF4y2Ba黑胡椒GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba洋葱GydF4y2Ba， 切碎的GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba辣椒GydF4y2Ba，切碎，切碎GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba丁香GydF4y2Ba大蒜，切碎GydF4y2Ba
- 3/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba来自橙汁（2个橙子）GydF4y2Ba
擦GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba干牛至GydF4y2Ba
- 2GydF4y2BaTSPGydF4y2Ba地面小茴香GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba橄榄油GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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冲洗并干燥猪肉肩部，用盐和胡椒粉整个摩擦。GydF4y2Ba
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结合摩擦成分，然后在猪肉上摩擦。GydF4y2Ba
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将猪肉放入慢炖锅中（脂肪盖），上面放上洋葱，墨西哥胡椒，切碎的大蒜（不必担心散布它），然后挤在橙子的果汁上。GydF4y2Ba
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慢煮10小时或高高持续6个小时。（其他库克方法的注2）GydF4y2Ba
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猪肉应该足够嫩以切碎。从慢炖锅中取出，然后稍微冷却。然后用两个叉子切碎。GydF4y2Ba
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可选：从慢炖锅中剩下的果汁中脱下脂肪并丢弃。GydF4y2Ba
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如果您有2杯以上的果汁，请将其降低到大约2杯。液体会咸，这是猪肉的调味料。将液体放在一边 - 不要打扰过滤洋葱等，它超级柔软。GydF4y2Ba
酥脆：GydF4y2Ba
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用高火加热1汤匙油或经验丰富的煎锅。将猪肉撒在锅中，淋上一些果汁。等到果汁蒸发，底侧是金黄色和硬皮的。转弯，只是短暂地烤对面 - 您不想将其变成棕色，因为它太酥脆了，需要嫩多汁。GydF4y2Ba
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从煎锅中取出猪肉。分批重复（带我4批） - 不要挤锅。GydF4y2Ba
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就在食用之前，淋上更多的果汁，并用炸玉米饼塞满热量（请参阅侧面的笔记，其他建议的建议和存储/提前制作）。GydF4y2Ba
食谱注释：GydF4y2Ba
1.5-3千克 / 3-6磅：每食谱烹饪时间。GydF4y2Ba
3-4 kg / 6-8磅：使用大椭圆形慢炖锅，低12小时。GydF4y2Ba 2。GydF4y2Ba其他烹饪方法：GydF4y2Ba 电压锅或速溶锅GydF4y2Ba：1 H 30分钟高。让压力自然释放。继续配方的步骤5。GydF4y2Ba 火炉压力锅GydF4y2Ba：使用架子或一团弯曲的箔纸从底座上抬高或加3/4杯水。煮1小时30分钟。继续配方的步骤5。GydF4y2Ba 烤箱：GydF4y2Ba关注食谱，但将猪肉放入烤盘中。在猪肉周围加2杯水。用箔纸紧紧盖住，用325F/160C烤箱烤2小时，然后再烤1至1.5小时。如果液体干燥过多，请加入更多水。结束烹饪后，您应该最终得到1 1/2至2杯液体，并且可以跳过锅炸步，因为您的猪肉会在猪肉上得到一个漂亮的棕色外壳。然后将猪肉切碎，然后淋上果汁。GydF4y2Ba 3。GydF4y2Ba炸玉米饼固定：GydF4y2Ba切成丁的鳄梨或做一个真正的正确GydF4y2Ba鳄梨GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba皮克·德·加洛（Pico de Gallo）GydF4y2Ba或者GydF4y2Ba餐厅风格的莎莎GydF4y2Ba甚至只是切成薄片的番茄，磨碎的奶酪，酸奶油。切成薄片的生菜或腌制的白菜 /红洋葱也很棒，但是与其他炸玉米饼不同，您不需要质地，因为carnitas有酥脆的碎片！也看到这个GydF4y2Ba肉桂玉米饼GydF4y2Ba晚餐蔓延。GydF4y2Ba 4。GydF4y2Ba其他使用肉食的方法：GydF4y2Ba墨西哥卷饼GydF4y2Ba（牛肉切换），GydF4y2Ba克萨迪亚斯GydF4y2Ba（烤版GydF4y2Ba这里GydF4y2Ba），GydF4y2Ba辣酱玉米饼GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba滑块GydF4y2Ba， 和GydF4y2Ba墨西哥红米饭GydF4y2Ba， 在GydF4y2BaTaco汤GydF4y2Ba或者GydF4y2Ba辣椒汤GydF4y2Ba。GydF4y2Ba 5。GydF4y2Ba存储 /提前：GydF4y2Ba酥脆保持非常好，主要是随着肉类冷却（所有肉，切碎的肉类冷却速度）的水分损失。GydF4y2Ba a）存储的最佳方法：GydF4y2Ba切碎的猪肉，但不要煎炸。将猪肉和果汁分开，冷藏长达3天或最多冷冻3个月（对于冰柜，我将猪肉放在容器/袋中，然后将果汁放在同一容器中的Ziplock袋中）。GydF4y2Ba 轻轻地将果汁重新加热以使其倒入（冷时凝结）。Pan Fry每个食谱，淋上果汁。GydF4y2Ba b）锅油炸后存放剩菜：GydF4y2Ba保持非常好，但是冷却时会损失多汁。只需淋上果汁，盖上包装纸和再加热即可 - 脆皮碎片保持良好。它不像新鲜烹饪时那样脆，但仍然非常美味。GydF4y2Ba c）提前几个小时棕色猪肉 /保持温暖：GydF4y2Ba效果非常好。每个食谱棕色猪肉，然后在温暖的设置或温暖的食物中转移到慢炖锅中，并用果汁慷慨地毛毛雨以保持湿润。宽松地覆盖。只要食用猪肉很温暖，那就太多汁了。脆性非常好。GydF4y2Ba 6.来源：GydF4y2Ba这是我十多年来一直在制作的食谱，随着时间的流逝，我不记得确切的来源。我想说里克·贝勒斯（Rick Bayless），但找不到食谱，但是，我确实找到了GydF4y2Ba这个GydF4y2Ba来自非常相似的食物网络。但是，我不确定它何时发布。GydF4y2Ba 7.营养GydF4y2Ba每份猪肉，只有12份。卡路里高于实际上，因为它没有考虑到丢弃的脂肪。GydF4y2Ba
营养信息：GydF4y2Ba
Carnitas食谱最初出版于2014年。2018年使用新照片和视频更新，并于2019年3月进行了家政服务。食谱没有变化，我不敢！自从我首次发布以来，这一直是最受欢迎的食谱之一！GydF4y2Ba
经常问的问题GydF4y2Ba
我可以使用猪里脊肉吗？GydF4y2Ba抱歉，它不适合此食谱。里脊肉太瘦了，所以烹饪的时间长会变干。而且，它不能很好地切成股。GydF4y2Ba
只是为了确认 - 除橙子的果汁外，没有其他液体？GydF4y2Ba真的吗？GydF4y2Ba对真的。从橘子中使用的少量液体是使其在温度下避免干燥的全部，然后在煮熟的同时，猪肉会掉落果汁。完成烹饪后，您的液体将比最初的液体更多。GydF4y2Ba
它会味道吗GydF4y2Ba橙子GydF4y2Ba？???GydF4y2Ba不，一点也不！它神奇地变成了最令人难以置信的汤，然后倒在切碎的猪肉上。GydF4y2Ba
我可以煮冷冻的猪肉吗？GydF4y2Ba请不要！这会与烹饪时间混乱很多，因为猪肉的中间需要花费很长的时间才能煮熟，到那时，外部将被煮熟，当您切碎时，它几乎看起来像糊状！猪肉必须被解冻！GydF4y2Ba
脱下脂肪后，在顶部肉上涂上大蒜和墨西哥胡椒，还是丢弃这些大蒜和墨西哥胡椒，只使用果汁？GydF4y2Ba它是由你决定！因为煮得很慢，所以洋葱等真的很柔软，并且仅融合到拉猪肉中。我不会打扰它，但是如果您愿意的话，您可以。GydF4y2Ba
这可以与猪肉炖汤一起使用吗？GydF4y2Ba它肯定会起作用，但仍然很美味，但不会完全一样，因为较小的猪肉会更快地烹饪，这样您就不会获得相同的风味。GydF4y2Ba
只是为了确认 - 在将猪肉放在慢速之前，不要煎GydF4y2Ba炊具？GydF4y2Ba这是正确的！将猪肉煮熟并切碎后，您将其变成褐色。GydF4y2Ba
您使用什么尺寸的慢炖锅？GydF4y2Ba我的是6夸脱 / 6升。我用这个GydF4y2BaBreville快 /慢炖锅GydF4y2Ba（我在澳大利亚）我喜欢，因为它是一个高压锅和慢炖锅，而且还有炒作设置！这基本上是一个即时锅，但没有一个触摸库（例如大米等）。GydF4y2Ba
推土机的生活GydF4y2Ba
我在2014年首次发布了这个食谱，当时我是博客的新手。我花了很长时间的照片 - 长时间为推土机折磨！GydF4y2Ba
很棒的食谱！！我已经为家庭做了好几次，我们喜欢它。.我使用烤箱方法，喜欢外面的薯片。请按照我们的处理方法确切地接受墨西哥胡椒，因为我们处理香料效果不佳！！非常感谢您提供的食谱！！GydF4y2Ba
应该是5星！我无法回去纠正！GydF4y2Ba
我已经用一个慢炖锅，一个Instapot甚至烘焙机做了这个。每次美味，现在我的sister子求我让我成为几乎每个大家庭的聚会！每次都很好！我开始用橙子添加石灰，并增加了额外的Zing。GydF4y2Ba
我想知道添加一点石灰。如何。你添加了吗？GydF4y2Ba
非常感谢克里斯汀！！！GydF4y2Ba
可口的！GydF4y2Ba
我昨晚做了这个食谱，它是如此的好且易于制作。我的儿子和BF喜欢它！我将一遍又一遍地做这个食谱。GydF4y2Ba
那太好了康妮！GydF4y2Ba
您建议在烤箱中仅需1-1.5磅猪肉烹饪多长时间？GydF4y2Ba
嗨，萨曼莎，您真的不会在这里出错，我会在1小时内检查一下，如果需要更长的时间，只需将其保留直到碎片 - n xGydF4y2Ba
嗨，纳吉，可以在非常低的温度下在烤箱中完成此食谱吗？谢谢GydF4y2Ba
当然可以，这全都在食谱笔记中！- n xGydF4y2Ba
我现在正在IP中进行此操作，但是在慢库克设置中。我的肩膀很小。如果洋葱和大蒜掉下来，可以吗？我的锅比烤大得多GydF4y2Ba
我很兴奋！GydF4y2Ba
是的，沙龙，很好！我希望你喜欢它！GydF4y2Ba
我想为Eons拉猪肉。太鸡肉（betway123哈哈）。伙计，这就是医生订购的！您是如此彻底，并考虑食谱中的所有内容！非常感谢！我用了一个小1.5磅的牧场干净的碎片。不再担心更大的价格（$$）价格！你是宝石！GydF4y2Ba
我的上面应该有5星，但我无法纠正它。所以在这里！GydF4y2Ba
我可以使用分钟女仆新鲜，没有果肉橙汁吗？GydF4y2Ba
嗨，Tanya，我不熟悉其中的成分 - 但是应该没关系 - n xGydF4y2Ba
我手头上没有橙色的时代，我将一些橙汁集中在手上。我只是将1零件集中到3个零件水中，尽我所能接近3/4杯，而且效果很好。GydF4y2Ba
这可以与玉米片一起使用吗？GydF4y2Ba
绝对是玛妮！GydF4y2Ba
非常美味！比我们最喜欢的正宗墨西哥餐厅好得多。谢谢您的分享，经常会做出。GydF4y2Ba
很棒的辛迪，您不必再用餐GydF4y2Ba
另一个很棒的食谱nagi！我的猪肩有骨头，所以慢速烹饪并没有分解所有，我最终在速溶锅中完成了30分钟的时间（高压），这确实是一种技巧。在步骤方面有点参与，但值得！Also – I learnt a trick to share, the kitchenaid does a stellar job of shredding any meat that needs to be pulled Shredded in 2 mins!
我很高兴为您解决了Shal！GydF4y2Ba
你好，沙尔！您如何用厨房援助切碎？GydF4y2Ba
我需要这是一种享受，而且很容易制作！我确实对您使用的食谱有一个补充。我也将一大罐绿色辣酱玉米饼酱温和地放入慢炖锅中。之后，我并不总是炸carnitas。有时我什至还要加一些土豆。只是以为我会和你分享。GydF4y2Ba
听起来很棒的沙龙！GydF4y2Ba
太好了！！！GydF4y2Ba
我很高兴您喜欢杰西卡！GydF4y2Ba
我是星期一第一次为公司做这件事。它看起来很万无一失，以至于我不介意在公司上尝试 - 你知道什么 - 我们都喜欢它！多么简单而美妙的食谱！剩菜也只会变得更好！非常感谢您的食谱，我会一遍又一遍地做！GydF4y2Ba
干杯!GydF4y2Ba
wahoo，真是太棒了！GydF4y2Ba
嗨，纳吉，只是想知道您从哪里来猪肉？Coles/Woolies品种以后似乎有很浓的脂肪。.我不确定它们是否没有皮肤？GydF4y2Ba
嗨，丽贝卡！没错，Coles/Woolies的肩膀上有可以切断的皮肤（除了皮肤以进行crack啪作响！）。哈里斯农场通常肩膀上有皮肤，但是我倾向于从纳拉拜恩（Narrabeen）的名为devitts的批发屠夫（我住在悉尼的北部海滩）或Costco（他们有巨大的猪肉波士顿屁股，它具有良好的价值！），它们是皮肤的。n xGydF4y2Ba
多么美丽的食谱nagi！在我褐色之前，我撒了一个烟熏辣椒粉和茴香种子的餐桌。英国的非常感谢您的日子，这使您度过了阴郁的一天。GydF4y2Ba
听起来很棒！GydF4y2Ba
这个食谱很棒！像Stephanie一样，我没有在网上对食谱进行评分，但是我必须这样做！它是如此简单和非常美味。锅煎饼绝对是关键。我在烤箱中尝试了食谱，甚至无法比拟。谢谢你！GydF4y2Ba
Pan Frying是必须的 - 所有这些脆皮碎片都是我的！！！我会为他们战斗GydF4y2Ba
到目前为止，我从来都不是Carnitas的忠实拥护者。昨晚做了这个，我和我的丈夫首先在炸玉米饼中吞噬了它，然后从锅里拿出剩菜。等不及要与家人/朋友分享。谢谢你！！GydF4y2Ba
哇！！！我很高兴您喜欢丽贝卡！GydF4y2Ba
我以前从未在网上对食谱进行评分，但这是我做过的最好的晚餐 - 我们吃了带有胡萝卜和萝卜的炸玉米饼，鳄梨，科蒂亚奶酪，腌洋葱，香菜和柠檬。GydF4y2Ba
哇，真是太好了，非常感谢斯蒂芬妮！GydF4y2Ba
这看起来很棒，但我不能使用橙汁。新鲜挤压的酸橙汁会起作用吗？GydF4y2Ba
可能有点太酸了，尝试菠萝汁☺️GydF4y2Ba
我们可以使用苹果汁吗？GydF4y2Ba
这是我用来制作carnitas的唯一食谱，我的朋友和家人对我的carnitas有多好。我的朋友来自墨西哥，他们对我的carnitas采样非常紧张，一旦他们有了这个食谱，他们就不禁吃掉了所有食谱，并说它就在他们的家庭食谱旁边。感谢您帮助我看起来像一个体面的厨师！GydF4y2Ba
哇，这真是一个很好的赞美凯蒂！GydF4y2Ba
哦，我的天哪是如此美味。完美融化的嘴巴酥脆，仍然湿润。好！谢谢你！GydF4y2Ba
我最喜欢的食谱之一，我很高兴您也喜欢Cynthia！GydF4y2Ba